Per gustare i sapori venezuelani a Torino ti consiglio Caribbean Bistrot, un accogliente e coloratissimo ristorante a gestione famigliare, perfetto sia per un pranzo con bambini che per bere un cocktail tropicale la sera. Il cibo è così buono che è uno dei posti in cui torno regolarmente, sia con mio figlio che con amici in visita a Torino.
Indice dei contenuti
L’atmosfera del Caribbean Bistrot a Torino
Del ristorante Caribbean Bistrot ho amato subito l’atmosfera casalinga, di quelle trattorie dove si mangia tanto e bene, circondati da colore e allegria. Lo stesso allestimento del locale è un inno al colore, direttamente ispirato alle case venezuelane sul mare: legno, piastrelle decorate, fiori, canzoni di lingua spagnola in sottofondo.
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Un ristorante per famiglie ♥︎
A me è particolarmente piaciuta l’attenzione verso i bambini: sono disponibili diversi seggioloni per cui è un posto adatto anche per le mamme che vogliono mangiare insieme, e i piatti sono tutti perfettamente adatti ai bambini. Mio figlio ha particolarmente apprezzato la cachapa, una tortilla morbida di mais alla piastra sormontata da fiocchi di formaggio bianco, e i frullati di frutta tropicale.
Pur non essendo un ristorante vegetariano, nel menu del Caribbean Bistrot di Torino trovi anche piatti vegetariani e vegani, per una cucina inclusiva. Tutti i piatti inoltre possono venire modificati al momento per renderli adatti ai vegani. C’è anche una scelta di piatti adatti agli intolleranti al glutine per via degli ingredienti, ma il ristorante non può venire indicato come gluten free perché non dispone di cucina separata.
L’attenzione all’ambiente del Caribbean Bistrot
Il Caribbean Bistrot pone molta attenzione all’ambiente e a contenere gli sprechi. L’acqua per esempio è servita in bottiglie di vetro, mentre le cannucce dei frullati e dei cocktail sono di carta. Se ordini troppo e avanzi del cibo, puoi metterlo in una doggy bag e portarlo a casa per mangiarlo il giorno dopo. Sono piccoli gesti che possono fare la differenza e che dovrebbero essere di esempio per tutti i ristoratori.
Un viaggio nella gastronomia dei Caraibi
La cucina venezuelana è simile a quella di tutta l’area caraibica perché a inizio Ottocento – dopo l’indipendenza dalla Spagna – Colombia, Venezuela, Ecuador e Panama erano unite nello Stato della Grande Colombia, fondata dal Libertador ed eroe sudamericano Simón Bolívar.
Fagioli, riso, platano, yuca e grigliate di carne sono amati ovunque in America Latina, tuttavia la cucina venezuelana è particolarmente apprezzata anche dagli italiani perché non è piccante. Puoi aggiungere salsa piccante su richiesta se ti piace, ma non troverai nessun piatto fortemente speziato come nella cucina messicana.
Al Caribbean Bistrot trovi anche il piatto tradizionale del Venezuela, il pabellón Criollo, che rappresenta la sua popolazione per via dei diversi colori: la carne di manzo sono gli indigeni venezuelani, il riso i bianchi, i fagioli i neri, e il platano i creoli, meticci nati da un genitore indigeno e uno bianco. La diversità in Venezuela è considerata una ricchezza culturale ♥︎
Il Caribbean Bistrot propone autentica cucina venezuelana. La famiglia che gestisce il ristorante e il personale sono tutti originari di Caracas, la capitale del Venezuela e il Caribbean Bistrot è l’unico ristorante di cucina venezuelana in tutto il Piemonte. Un vero punto di riferimento per l’intera comunità venezuelana sul territorio, che conta circa 2.500 persone.
Il menu è molto ampio e le porzioni abbondanti per cui non puoi provare tutti i piatti principali in una volta sola. La prima volta che sono andata al Caribbean Bistrot mi sono fatta consigliare i piatti da Paola, la proprietaria del locale, e quando sono tornata in seguito con amici e famiglia ho assaggiato gli altri.
Antipasti: cachapa, platano, yuca e arepitas
Negli antipasti trovi sia piatti nati come antipasti che versioni più piccole di piatti unici, come le arepitas o le emapanaditas. Personalmente ti consiglio di provare il platano maturo fritto e la yuca, due frutti difficili da trovare nei menù dei ristoranti. Entrambi sono molto apprezzati anche da mio figlio che li chiede ogni volta, insieme al burrito.
Il platano fa parte della famiglia delle banane e viene mangiato sia verde che maturo. A seconda del punto di maturazione il platano ha un gusto diverso: maturo è dolce e in Venezuela viene abbinato a ingredienti salati come il formaggio, mentre verde ha un gusto neutro e solitamente viene servito schiacciato e fritto nei panini patacones. La yuca, chiamata anche manioca, è invece una specie di patata più fribrosa, gustosissima servita fritta con salsa all’aglio.
Le arepas
Le arepas sono dei panini con un impasto di farina di mais, acqua e sale, cotto sulla piastra e farcito in tanti modi diversi. In Venezuela e in Colombia le arepas si mangiano praticamente tutti i giorni come street food e al Caribbean Bistrot le trovi in diverse farciture, ma puoi anche chiedere di pesonalizzare il ripieno.
Le arepitas, ovvero le arepa in versione antipasto, sono farcite con ingredienti diversi e sono una più buona dell’altra. Te le consiglio per poter assaggiare sapori diversi prima di ordinare una arepa intera che è molto più grossa.
I burrito caribeños e i patacones
I burrito sono stati inventati in Messico durante la rivoluzione del 1910 dal Juan Mendez e sono uno street food diffuso in tutta l’area latino-americana. Una grande tortilla avvolge un pasto completo con riso, carne, verdure e formaggio.
La prima volta che avevo mangiato al Caribbean Bistrot non avevo ordinato burritos perché pensavo fossero come gli altri burrito che puoi trovare a Torino. Invece dopo averli provati sono diventati il piatto preferito mio e di mio figlio, motivo per cui torniamo regolarmente in questo ristorante venezuelano. I burritos del Caribbean Bistrot si differenziano per i ripieni con ingredienti tradizionali venezuelani, come platano o angus, e non adattati ai gusti italiani.
Altri panini da provare sono i patacones, dei panini di platano verde fritto farciti con carne e verdure, gustosi e nutrienti. Ce ne sono di vari tipi in menu, sempre con ingredienti tradizionali venezuelani.
Le carni: churrasco e asado negro
Nella cucina venezuelana le carni arrosto e alla griglia sono molto presenti. Al Caribbean Bistrot trovi entrambi di qualità eccezionale. Per i churrascos vengono grigliate sovracosce di pollo e sottofiletto di angus, mentre le altri carni sono così tenere che si tagliano direttamente con la forchetta. Ho provato sia il churrasco di carne di angus argentino che l’asado negro, manzo marinato in salsa panela e ne sono rimasta letteralmente entusiasta.
Caribbean Bistrot di Torino: informazioni utili
I motivi per cui scegliere il Caribbean Bistrot di Torino vanno oltre l’ottima cucina venezuelana. L’ambiente famigliare e amichevole, la cucina sana e gustosa, le porzioni abbondanti e i frullati di frutta tropicale rendono questo ristorante un’ottima scelta per famiglie con bambini.
Nonostante le dimensioni ridotte, il bagno è completamente accessibile ed è dotato di fasciatoio per bambini. Inoltre nel dehor chiuso all’esterno è vietato fumare. I posti a sedere interni ed esterni del Caribbean Bistrot non sono molti per cui se vuoi cenare nel fine settimana ti consiglio di prenotare.
Tutti i piatti vengono preparati sul momento, con tempi di attesa di 20-25 minuti. Nel caso tu sia di fretta, o con bambini affamati, ti consiglio di chiedere al personale quali sono i piatti più veloci. Noi di solito iniziamo con un frullato di frutta e un antipasto.
Il ristorante Caribbean Bistrot si trova nel quartiere di San Salvario di Torino. Puoi comodamente raggiungerlo con i mezzi pubblici. Ti sconsiglio di arrivarci in auto, specialmente il sabato sera, perché c’è poco parcheggio in zona. Nel caso tu non possa fare diversamente, per rispetto verso i residenti non parcheggiare in doppia fila o sulle strisce pedonali, ma parcheggia poco distante nell’area di Torino Esposizioni e raggiungi il ristorante a piedi.
Caribbean Bistrot
Via Madama Cristina, 80
10126 Torino
Dove dormire a Torino
A Torino puoi dormire sia in hotel eleganti situati in palazzi storici che in moderni appartamenti dotati di tutti i comfort, la scelta dipende solo dai tuoi gusti. Da torinese posso solo consigliarti gli hotel più belli. Personalmente soggiornerei al Best Western Plus Executive Hotel and Suites o al lussuoso hotel Principi di Piemonte, entrambi in centro.
Se invece preferisci un’area comoda alla stazione ferroviaria di Porta Nuova e in una zona ricca di locali e ristoranti ti consiglio gli Apart Hotel Torino o l’economico ostello Tomato Backpackers nel quartiere di San Salvario, vicino a dove ho abitato per molti anni prima della nascita di mio figlio.
Caribbean Bistrot è uno dei miei ristoranti preferiti sia per un pranzo in famiglia che per una serata tra amici. Non perderti la sua deliziosa cucina venezuelana durante una visita a Torino e scrivimi nei commenti se conoscevi già questo ristorante gustoso e accogliente.
10 commenti
Questo è uno dei motivi per cui mi piacerebbe vivere in città. La vita di provincia propone sempre le solite note cucine, spesso purtroppo di scarsa qualità. Pensare di poter mangiare venezuelano, ad esempio, mi piacerebbe molto. E, leggendo i tuoi post, credo questa sia solo una delle opzioni offerte! Sana invidia!
Infatti questo è uno dei motivi per cui amo vivere in città! La provincia mi stava stretta proprio perché non c’erano tutte queste opportunità a portata di mano
Dai, ma quanto ti invidio! Qui a Cagliari il massimo dell’etnico è il kebab, e mi manca molto poter provare nuovi tipi di cucine! E di platano dritto ne mangerei a quintali!
Questo è il motivo per cui mi piace vivere in una grande città! A ogni angolo scopro ristoranti nuovi 🙂 In compenso il kebab ormai è diventato così sinonimo di piatto economico che oggi sembra impossibile trovare cucina araba di qualità
Mi ha piaciuto il tuo articolo veramente hai preso il minimo dettaglio del ristorante , le fotografie sono stupende
Grazie, il Caribbean Bistrot è davvero un posto da provare ♥︎
Ho una voglia di provarci! La prossima volta a Torino …?
Sicuramente! Il tuo nipotino lo adora e torna sempre volentieri 🙂
Ammetto che prima del viaggio in Martinica il mio incontro con la cucina caraibica era molto limitato. Ma che scoperta! E francamente questo post mette tanta acquolina in bocca!
Davvero, è stata una scoperta incredibile! E sono pure già tornata perché questo ristorante è troppo vicino a casa mia 😀