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enogastronomia

  • La tappa venezuelana del mio progetto #girodelmondoatorino per scoprire le migliori cucine del mondo in città è stato il Caribbean Bistrot, un accogliente e coloratissimo ristorantino a gestione famigliare perfetto sia per un pranzo con bambini che per bere un cocktail tropicale la sera. L’atmosfera del Caribbean Bistrot a Torino…

  • Nel mio #girodelmondoatorino attraverso i migliori ristoranti non poteva mancare una tappa alla scoperta della cucina russa a casa Sibiriaki. Dalla cucina degli zar a quella popolare delle ex repubbliche sovietiche, ho attraversato sette fusi orari e quasi diecimila chilometri in una sola cena, iniziando con un antipasto di caviale…

  • Il piatto tipico napoletano per eccellenza è la pizza, siamo tutti d’accordo? Quello che nessuno ci dice prima di andare a Napoli è che la pizza lì ha tutto un altro gusto e non dipende (solo) dal panorama da cartolina del Vesuvio. La pizza napoletana si è guadagnata un posto…

  • A Napoli anche una semplice colazione al bar con un espresso e un dolce diventa un’esperienza memorabile. I dolci partenopei tradizionali infatti derivano dall’incontro tra i dolci poveri delle feste contadine e le ricette reali dei cuochi francesi dei Borbone, con il twist dell’eredità culinaria greca e mediterranea. Come sono…

  • Un posto superbello dove prendere un caffè a Napoli è il Gran Caffè Gambrinus, un locale storico da cui sono passati pure Ernest Hemingway, la principessa Sissi, Gabriele d’Annunzio, e praticamente tutti i presidenti della Repubblica. Per sentirci parte dell’élite partenopea è sufficiente ordinare un caffè al banco, servito da…

  • Il modo migliore per scoprire la vera cucina partenopea è avventurarci nei vicoli dei quartieri spagnoli, pieni di ristorantini dall’aria invitante, tra cui la trattoria Sciala popolo dove ho gustato le prelibatezze che vedete nelle foto. A Napoli, oltre la pizza, la cucina tradizionale comprende infatti anche fritture, pesce, pasta…

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