enogastronomia

A fine agosto ho partecipato all’evento di anteprima di #AComeGusto, un’iniziativa lanciata dall’Associazione Artigiani Trentino per promuovere le aziende artigiane del comparto agroalimentare. Il Trentino è infatti una regione ricca di piatti tipici, realizzati con cura da famiglie che si tramandano le ricette di generazione in generazione, seguendo la filosofia…

Anche se abbiamo appena finito di mangiare ciambelle, la settimana dal 19 al 26 maggio in Gran Bretagna è interamente dedicata ai panini e si chiama British Sandwich Week. Perché tanto onore al pane tostato ripieno con gli avanzi del frigo? Gli inglesi sono convintissimi di aver inventato loro i…

Il British boyfriend sostiene che quando sono in Inghilterra vado al supermercato solo per fare la turista ed è verissimo. Per essere politically correct a tutti i costi e tutelare tradizioni, minoranze e quant’altro vi viene in mente, gli inglesi e i loro supermercati dedicano intere settimane a cibi specifici.…

In Inghilterra non esiste la festa di carnevale e ci si mette in maschera solo Halloween. L’equivalente del nostro Martedì grasso qui è il Shrove Tuesday, l’ultimo giorno prima della Quaresima, periodo nel quale i cristiani dovrebbero astenersi dal mangiare golosità (che tristezza). Da questa tradizione religiosa ha poi avuto origine il Pancake…

Sarà la globalizzazione o la paura di restare a digiuno dopo la Brexit, ma gli inglesi vanno davvero pazzi per il cibo italiano. Per fortuna molto è cambiato dal lontano 1988 e dall’indimenticabile festa di compleanno di una certa Isabel in cui la pasta era servita come un contorno scotto…

In Inghilterra la cucina indiana è ottima ovunque e il fatto che il chicken tikka masala sia considerato un piatto nazionale lo conferma. Se però siete appassionate di ogni tipo di cucina orientale come me, Londra è il posto perfetto per riassaporare le specialità che ci hanno fatto innamorare nei nostri…

Il primo impatto con la cucina inglese per noi italiani è sempre traumatico e finiamo con il nutrirci di hamburger e fish & chips per tutto il viaggio perché non sappiamo dove trovare del cibo vero. All’inizio del mio periodo inglese avevo intervistato Lucia Lesley per riuscire a orientarmi tra le…

Quando siamo in Inghilterra e gli amici British ci dicono “Let’s have a curry tonight!” non dobbiamo preoccuparci. Niente spezie crude in polvere anche se ci hanno già fatto dubitare delle loro capacità in cucina. Gli inglesi infatti usano la parola curry anche come sostantivo per dire ‘cibo indiano’ e…

L’altro giorno parlavo con dei cari amici del trauma del rientro dopo aver vissuto all’estero, io in Inghilterra e loro in Spagna e Germania. Da quando sono tornata in Italia infatti il pensiero di guardarmi di nuovo intorno non se ne va mai del tutto e le interviste sul mio…