Goustò è un nome noto sia ai torinesi che ai turisti perché compare in diverse guide enogastronomiche. Questo ristorante infatti è il luogo ideale per gustare rivisitazioni della cucina regionale del Piemonte con materie prime ricercate e di altissima qualità. In questo articolo ti racconto perché devi assolutamente sceglierlo per …
enogastronomia
Tutto quello che hai sempre voluto sapere sulla migliore cucina ed enogastronomia locale, con recensioni di ristoranti da non perdere, visite a distillerie, birrifici e laboratori di prodotti tipici in Italia, in Europa e nel resto del mondo
-
-
Il Dijon City Pass è la tessera turistica ufficiale di Digione. Nel suo periodo di validità puoi usare gratuitamente i mezzi pubblici di Digione, accedere ai musei cittadini e partecipare alle attività organizzate dall’Ufficio del Turismo. Nella city card sono comprese visite guidate e degustazioni in città e in Borgogna. …
-
La pizza è una delle pietre miliari della cucina italiana nel mondo, ma anche uno tra i nostri piatti più bistrattati, dopo il ragù alla bolognese e la pasta alla carbonara. Quando vediamo la pizza all’ananas nei menu dei ristoranti stranieri, noi italiani ci sentiamo particolarmente offesi, e a ragion …
-
La pasta alla carbonara è una questione serissima già in Italia, con faide tra i tradizionalisti e quelli che si azzardano ad aggiungere panna o a usare la pancetta al posto del guanciale. Un italiano all’estero quindi rimane giustamente sgomento alla scoperta di certi azzardi culinari. Questo articolo non è …
-
La Borgogna è famosa nel mondo per le sue delizie enogastronomiche. Oltre ai vini, la regione è conosciuta soprattutto per la senape di Digione. Accompagnamento per carni, formaggi e pesce, la moutarde de Dijon svetta dagli scaffali di negozi e supermercati in tante versioni. A Digione puoi vedere come viene …
-
Sono appassionata di cucina internazionale praticamente da sempre, per cui ricevere in anteprima la copia di Nipporivelazioni gastronomiche di Trenta Editore è stata davvero una piacevole sorpresa. Leggere questo libro a metà tra guida gastronomica e ricettario mi ha riportato alla mente i profumi e sapori dei miei viaggi. Il …
-
Anche se noi viaggiatori seriali siamo super aperti a nuovi sapori, proviamo tutti orrore e raccapriccio nello scoprire gli stupri culinari delle nostre ricette tradizionali. Avendo vissuto all’estero, mi sono resa conto che questo fastidio tocca solo noi italiani. Gli inglesi per esempio si approcciano alla pasta bolognese in lattina …
-
In questo articolo scoprirai il Kopi Luwak, il caffè più costoso del mondo, defecato dagli zibetti del Sud Est Asiatico. Hai letto bene, defecato. Anziché venire gettato via, il Kopi Luwak è considerato un monorigine straordinario dall’aroma corposo e cioccolatoso. Io l’ho provato anni fa in Vietnam, ma dopo aver …
-
La cucina bavarese, e quella tedesca in generale, si basa soprattutto su carne, patate e birra. A Monaco di Baviera le protagoniste assolute sono le salsicce e non puoi perderti la famosissima Weiẞwurst bianca di vitello e maiale accompagnata dai Kartoffknodel o da un Bretzel appena sfornato. In Baviera difficilmente …